Os engenhos representavam uma importante elemento da paisagem açucareira do país . Em resumo, um montepio era um complexo de edificações dedicado à produção de cana-de-açúcar, geralmente estabelecido em áreas próximas a extensas plantações de cana-de-açúcar . Seu modo de operar envolvia o trabalho de escravos , que colhiam a plantaç